2019/09/17
本日17日より
おでん70円均一セールです!!!
先日、「暑いのにおでん売らされる。」と、公取委訴えたオーナーさん達もいるようですが、
9月のセールが年間ピークの値を叩き出します!!
平時は廃棄を抑えつつベースアップを図り、セール時に販売数を稼ぎ、月平均を黒字に持っていく。
これがおでんの勝ちパターンです。
利益が出づらい平時のおでんをやらないとどうなるか?
当然ですが、お客様におでんの販売を認知してもらえず、セールでも数字が上がらないってことに。
トータルの利益を最大化するために、夏から続けているんです。
また、売りづらいのも分かってますから、いかに廃棄を減らすかに思案を巡らすんです。
工夫もなしに廃棄駄々流しし、投資の観点も持たずに
「やらされた。」と叫ぶのは如何なものかと思いますね。
コンビニおでんは家庭と違って量を仕込みますので、いい感じに具材にしみ込んでるし、具材からの出汁もしっかり出ています。
食卓におでんを出すときに、セールを利用すると、美味しいのをお得にだせますよ。
慣れてるお客様は、鍋を持ってきて、そのまま食卓へ。
調理前の具材で購入し、冷凍しておくお客様も。
おでんセールは月に1回なので、上手に利用するとお得ですよ。
おでんは夜向け、今回は朝のお客様にも
朝ローソンやります。
朝セ〇ンのパクリですが、お客様のお得になるならそれもアリでしょう。
連休の間ですのでお得なセールで節約し、連休予算を少しでも上乗せしましょう。