2023/08/08
7/5に お酒の美術館 JR尾張一宮駅前店 を開業し、1ヶ月経ったわけですが・・・ ローソンってやっぱり凄いわ。 が第一の感想でした。笑 異業種という事もあるのですが、全てを自分で他廃しなければいけないのが本当に大変。 開店のサポートも研修も、ローソン基準で考えてたら大変な目に合いました。 ローソンは本当に至れり尽くせり。 ロイヤリティが〜、と言う声をよく聞きますが、あれだけのサポートしてくれるのならはっきり言って安いくらい。 特に都心部のお店などは家賃考えたら(基本的に家賃は本部持ち)格安と言ってもいいほど。 経験ない人はコンビニ等の手厚いFC選んだ方が絶対に良いです。 さて、お酒の美術館について
こんな感じでおしゃれなお店が出来上がりました。
11時から23時の営業時間でやっているのですが、ここは見直した方がいいかも。
昼呑み需要を見込んだのですが、一宮にその文化がないのか全くと言っていいほどお客様来ません。
夕方からはそれなりの賑わい見せていますので、バーはバーらしい営業時間にすべきか検討中です。
まだ手探りでやっているので不安定。
本業のローソンが絶好調なので、その波に乗れないのが歯痒いです。
売上の問題、人の問題、経費の問題 etc.
商売始める時にぶち当たる問題にもキッチリぶち当たっておりまして、精神的にもなかなかにキツいです。
まあ、始めたばかりなのでここから色々と構築していく事になるんでしょうね。
ノウハウはローソンでしっかい蓄えてありますので、それを発揮して何とかしましょうか。
頑張るしかないですね。
副業としてこちらが想定収支をクリアしていければ、会社としては本当に安定するので、それを目標に頑張ります。